宮廷御用名菜「花雕雞肉捲」,好吃到停不下來!

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吃膩了肯德基、麥當勞的炸雞,今天為大家介紹一款特別而又美味的雞肉卷,它的名字叫宮廷御用名菜花雕雞肉卷。在製作之前,我們要先準備琵琶雞腿2只,冰糖1碗,糟鹵汁1碗,花雕酒1碗,香葉少許。首先,我們要把琵琶雞腿的骨頭去掉,把肉整理好,卷成卷,放入碗中備用;第二步,在肉中加鹽,加黑胡椒,加糟鹵汁,然後抓勻,放置一會,好讓雞腿入味。

第三步,準備做鹵料,切生薑片,再燒一鍋開水,把生薑片和香葉都放入水中,再加入冰糖和鹽,煮沸;第四步,用錫紙把準備好的雞腿肉卷包起來,再把兩邊紮緊,可以仿照糖果兩側的包裝;第五步,放入烤箱中,用適當的時間烤,烤好後放涼;第六步,在冷卻的鹵料里加花雕酒,把烤好的雞腿卷放入鹵料中,浸泡24小時,24小時後,美味的秘制雞肉卷就大功告成啦。