抗癌 + 護心「山藥枸杞炒菠菜」這樣吃保護全家人的心肝

0
918

防癌、護心只要一道菜就輕鬆辦到,你相信嗎?這可不是隨便說說,今天就為你介紹抗癌又護心的「山藥枸杞炒菠菜」怎麼做!

山藥的好處

預防心血管疾病

豐富的膳食纖維、植物性蛋白質以及其他多種維生素與礦物質,有助於穩定血壓、預防血脂堆積在血管內,降低罹患心血管疾病風險。

健脾益胃幫助消化

山藥富含天然澱粉酶、多酚氧化酶,有助於消化吸收,同時改善脾胃虛弱、食欲不振的問題。

止咳潤肺

山藥本身的特殊黏液可以達到潤滑喉嚨乾襙問題,同時也可作為養肺補氣、止咳化痰的食材。

枸杞的好處

富含膳食纖維

有助於延長飽足感並降低食慾。

利尿

可幫助消除體內的毒素和廢物,防止體液滯留引起的疾病。

抗氧化

枸杞是優秀的抗氧化劑,可有效降低血液中脂肪和膽固醇的水平,並抑制腫瘤生長。

菠菜的好處

預防癌症

菠菜含有葉綠素,已被認定能夠有效地阻斷致癌的多環胺類(常出現在高溫烹煮的食物中)。

保護眼睛

菠菜中的葉黃素是一種可以幫助防止眼睛疾病的類胡蘿蔔素,包括與年齡相關的白內臟和黃斑變性。與些許脂肪一起食用能讓它更容易被身體吸收。

腸道健康

藉由食用菠菜有助於改善腸胃健康。它擁有的維生素C和β-胡蘿蔔素能保護體內的結腸細胞、免受於有害自由基的損傷。此外,結腸細胞中的突變和DNA損傷可以透過菠菜中的葉酸來有效防止。