補益養身、吃出好腸胃「山藥拌飯」

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山藥的食療功效

1.改善慢性疲勞、消化問題

山藥補胃、脾、腎、肺,有助於改善皮膚病,舉凡類風溼關節炎、骨質疏鬆、慢性疲勞、消化障礙等。

2.可加速傷口癒合

山藥還含有「尿囊素」,這是一種能加速健康組織生長,加速傷口癒合的天然化合物。

3.提升腸道抗菌能力

山藥在動物實驗中,能幫助腸道菌群轉化為有益的細菌,有助於對抗各種病菌及病毒。

4.抗氧化、控制糖尿病

山藥含有微量鋅,錳,鐵,銅,硒,不但是良好的抗氧化劑,還能調節體內的抗氧化活性和血脂,有助於控制糖尿病,並改善腎和肝功能

5.調節激素、預防自體性疾病

山藥的薯蕷皂素是一種天然荷爾蒙,可幫助人體製造激素,並轉化成去氫表雄酮,對於女性更年期後荷爾蒙減少的肌膚老化有改善作用,並能緩解更年期不適,以及抗癌、預防自體免疫性疾病。

養生食譜推薦~補益養身、吃出好腸胃「山藥拌飯」

所需材料:山藥、白飯、海苔(可加可不加)

製作方法:山藥去皮切塊,放入乾淨的碗中。鍋子加入四分之一滿的水,放入裝有山藥的碗,撒上少許鹽巴,蓋上鍋蓋蒸煮20分鐘,完成後取出山藥,以湯匙壓成泥狀,最後加在飯上一同享用即可。