蛋白質、纖維質不足?沒關係!這一碗通通有【紫菜蛋花湯】

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2009

紫菜的好處
營養高
根據《英國營養學期刊》,他們發現紫菜當中含有大量的營養素,例如:鈣、碘、鎂和葉酸的主要來源,而且紫菜還具有豐富的維他命B群。

熱量低
其實如果吃的並不是市售海苔,而是在湯裡面所添加的紫菜的話,一整碗湯中的紫菜可能只有30大卡的熱量,是一種熱量相當低的一種食材。

改善心臟健康
根據《營養學期刊》的報告顯示,紫菜可以有效的預防高血壓,而京都大學也同樣做出研究表示紫菜可以有效降低血壓。

幫助排毒
根據研究,紫菜可以有效的幫助身體排除放射性的化學物質,還能夠有效吸收毒素鎘和鉛,所以一定要記得確保你吃的海帶是健康的。

那麼小編就來教大家一道營養簡單又好吃的「紫菜」料理吧!

紫菜蛋花湯

準備材料

紫菜
蔥花
一顆雞蛋
蝦米
鹽巴

作法
1. 先倒入兩人份的水量,等待煮沸

2. 倒入紫菜,悶煮30秒

3. 再將雞蛋打勻,平均放入,同時加入蝦米與蔥花,與適量鹽巴作為調味。

這樣就完成了,是不是相當簡單呢?

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