10分鐘煮出養生好菜!芋頭燒雞

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做料理不一定要花費很多時間,其實少少的10分鐘就能煮出養生好菜。今天就來教大家煮這道「芋頭燒雞」材料少,程序也相當簡單!

芋頭中豐富的維生素含量非常有助於提升免疫力,此外它的脂肪含量低而且不具膽固醇,適量食用對心臟疾病患者有益,對一般人也能幫助減少罹患心臟疾病的風險。更好的是,芋頭能提供每日建議攝取纖維高達27%,可促進腸道健康,食用高纖維的食物能大大降低罹患大腸癌的風險,並防止體內的膽固醇堆積。

芋頭燒雞作法

所需材料:中型芋頭一顆、雞腿肉兩支、蔥六支

作法:熱鍋,雞皮朝下放入雞肉,煎出雞油,雞皮煎至金黃即可翻面,煎熟後起鍋備用。用鍋子留下的雞油煎芋頭,煎至兩面金黃,放入炒好的雞腿肉和蔥白,加鮮味炒手半匙、醬油膏1.5匙和味醂少許,拌炒均勻,加少許米酒,鍋內加水淹過芋頭,燜煮7分鐘,打開鍋蓋收汁,撒上蔥綠稍微翻炒即可起鍋。