【養生食堂】麵食玩不出新花樣?史丹利教你在家做「菠菜麵疙瘩」

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麵食玩不出新花樣?史丹利教你在家做「菠菜麵疙瘩」 

最近天氣炎熱,許多人胃口差
中午只想隨便吃個麵食果腹

這次 煮廚。史丹利Stanley老師
要教大家做超健康的「菠菜麵疙瘩」

想吃麵疙瘩不用往外跑~
跟著史丹利老師,一起完成這道簡單又健康的料理吧!

準備食材

高筋麵粉
菠菜汁
一鍋熱水
麵疙瘩機(或用孔狀撈勺代替)
洋蔥
蒜末
奶油塊
包心甘藍
高湯
適量鹽巴
鮮奶油
帕瑪森起司

作法

1.高筋麵粉(一量杯)+菠菜汁(0.8量杯)
菠菜汁作法:川燙菠菜→加水打成汁→過濾渣渣

2.將麵團倒入麵疙瘩機(或用孔狀撈勺代替),等待麵疙瘩浮上水面後撈起。

3.加入洋蔥、蒜末、3塊奶油、包心甘藍一同拌炒。

4.加入高湯200c.c.,適量鹽巴調味,最後將麵疙瘩下鍋。

5.關小火,加入鮮奶油30c.c.,再放入黑胡椒與帕瑪森起司做最後調味,這樣就完成啦!

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