鈣片挑鈣含量高的準沒錯?營養師教你如何選鈣片最有效

0
2185

每日健康/ 採訪報導 林宏軒

由於鈣存在的形式是以無機物的形式存在,所以必須要以別種的形式做結合,例如以碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣的形式做成產品。簡單來說,如果要認識的就是鈣的含量,但是產品標示的往往是鈣化合物的含量,根據化合物的不同,採用的分子量不同,所以含鈣率也不同。

例如碳酸鈣只有40%的鈣,所以如果300毫克的碳酸鈣則只有120毫克的鈣。接著也要考慮吸收率,最推薦的胺基酸螯合的鈣類型,吸收率甚至可以到80%。而檸檬酸鈣的吸收率有35%,排名第二。其他的鈣片吸收率則大概都在25-29%左右。

吸收率高的鈣,鈣含量比較少但吸收率比較好。而且價格也較為高昂,因為比較不會有副作用。吸收率比較低的例如碳酸鈣有40%的鈣,價位也比較低。不過使用的過程中,要注意食用後要被胃酸作用後才會釋出鈣,所以如果胃酸不足,或是有在吃制酸劑的人,就要避免使用這一類鈣片。

此外,這類鈣片碳酸會在胃中形成二氧化碳,造成脹氣。也會在腸道中與其他梨子做結合,造成便秘的過程。這類鈣片最好是飯後使用。鈣的吸收高峰是500毫克,所以如果吃太多可能反而會影響吸收,甚至會造成便秘問題。

豆漿可以取代牛奶嗎?
豆漿內的鈣含量不高,因此無法取代牛奶。因此,有乳糖不耐症的患者,可以多吃深綠色的蔬菜,芥藍菜和地瓜葉,鈣含量都比較多。板豆腐和豆乾會添加硫酸鈣,比較有鈣質攝取。若是嫩豆腐則由於是使用葡萄糖酸,導致內含的鈣成分會降低許多。甚至盒裝豆腐幾乎無法取代。

 

營養初 Nutrue – 營養師杯蓋
youtube頻道👇
https://www.youtube.com/channel/UCjzCnTU4WI6pxZTiTFMhXVA

延伸閱讀:狂吃鈣片補骨質?小心補出「大腸癌」
https://m.healthylives.tw/Article/seLpq4gXUXu.html