防彈咖啡真的那麼神?椰子油治百病又減肥?

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2019

營養師 Ricky表示,喝防彈咖啡就會瘦,是不可能的,防彈咖啡只是生酮飲食中代餐的一種方式。他的內容就是黑咖啡加上椰子油再加上草飼無鹽奶油,簡單來說就如同去買了美式咖啡加了一堆的油。一個人正常飲食都會胖了,更何況喝了一堆的油。那些瘦了好幾公斤的人,是因為搭配了生酮飲食材才的,所以喝防彈咖啡不會瘦。是因為他配合了好的飲食方式。而不是椰子油這麼厲害。

 

而生酮飲食雖然有他的好處,但也沒有那麼神,光口腔中的細菌就含有600多種,所以椰子油雖然可以殺菌沒錯,但只可以殺掉部分的細菌。椰子油含有一種東西叫中鍊脂肪酸。脂肪酸可以分短鍊、中鍊、長鍊三種。由於我們一般用的油都是長鏈脂肪酸,所以需要一系列消化吸收才會分解。但是中鏈脂肪酸不同,可以經由肝門靜脈,直接吸收。不會造成身體的負擔,但是椰子油含有八成的飽和脂肪,所以還是需要注意。

椰子油是否可以護髮?當然可以,因為裡面還有月桂酸這種成分,可以保護蛋白質不會受損。不過要記得挑選初榨椰子油,因為還沒有經過漂白、精緻等過程。營養沒有消失。