【健康新聞快遞】大閘蟹含戴奧辛吃多會出事?專家點名這些食物也是雷

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戴奧辛是種脂溶性的物質,也是環境荷爾蒙,吃進身體內,很容易跟內分泌系統去做連結,那哪些地方最容易累積戴奧辛呢?那就是脂肪和脂肪很多的地方,那什麼食物會有很多戴奧辛呢?毒理專家招名威教授 表示,脂肪很多的食物,例如大閘蟹,蟹黃就具有大量脂肪,就是最容易含戴奧辛的,另外一方面,海產也是會有,當然不是每種海產都有,而是越大的海產,尤其戴奧辛是脂溶性。它很容易累績身體裡。

尤其小魚被大魚吃掉,大魚被台灣人吃掉,所以更容易累積到身體裡。魚越大,戴奧辛累積越多。

當時不只說明戴奧辛,由於深海和淺海魚,身體累積很多的毒素,戴奧辛只是其中一個,另外一個是重金屬。因此食藥署建議一周最好不要食用超過兩次。以免影響小朋友的健康。

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